Kolla vad omgivande caféer har för pris och räkna på om du kan ha liknande el lite högre pris (ekologisk är ju dyrare). Tänk på att både livsmedelslokal och att klassas som ekologisk kostar pengar.

Tanken är att ha det på själva gården om vi bygger ut med stor trädäck, så lokalhyra slipper vi åtminstone hihi..  det blir en utemiljö och endast sommarhalvåret som cafet kommer ha öppet för fika.

syltar ,marmelader, mos och eventuellt olika te sorter kommer att säljas året runt via fb och hemsida. där man eventuellt får hämta på plats .

Det låter jättetrevligt men du får nog kolla upp tillstånd och liknande.

vi bor i en liten tätort med typ en ica, blomsterbutik, två frisörer , pizzeria, än så länge har jag inte märkt av någon cafe, förutom en som sällan har öppet på ett mera gömt ställe.. 

vi bor ganska så centralt i lilla byn så att säga, med genomgående gata till centrum och skola då folk dagligen passerar.  

det kanske inte bli så lönsamt i början. men om man försöker nå ut så mycket som möjligt kanske det kan bli i framtiden..

men om ni själv skulle besöka en gårdskafe.  vad hade ni kunnat ge för en kopp te eller kaffe eller en bit kaka?

är en 20 för kaffe billigt eller dyrt ?

#3 Maria, hur och vart kollar man efter tillstånd.

om man har öppet 2-3 dagar i veckan endast sommar halvåret, klassas då detta som hobby verksamhet?

det lär ju inte bli lönsamt några år framöver, inte förrns man har öppet fler dagar i veckan.

Jag har ingen aning men  börja med att höra med kommunen där du bor.

Det finns massor du måste räkna på och kolla upp. Ett vanligt kök brukar inte bli godkänt och det ska vara åtskiljt från övriga huset så eventuella husdjur inte kan råka håra ner, så håll utkik efter begagnade restauranginventarier. Sedan kan kommunen ha krav på att det ska finnas parkeringsplatser osv, så ta kontakt med dom. 

Däremot så är reglerna mindre strikta om du ägnar dig åt torgförsäljning av dina bakverk.

jaså är det så pass noga när det är en vanlig gårds butik.. va trist.. 

parkerings plats lär ju bli skolans parkering i sådana fall, vi är första huset intill skolan, där är oftast tomt på parkeringen.

där ska man kunna parkera om man väljer att ta bilen,  men det här är ett sådant litet samhälle så jag tror inte man behöver köra hit för en fika., förutom om man kör in från självaste storstan ahahh 

så det blir ju lite som torgförsäljning eller något ahahah

#5 kommunen för att livsmedelsklassa din lokal (krav även om det är en hobby), det kostar också. Skulle du ekomärka dina produkter måste du också kontakta de som har ekomärning och även då betala. Pga nya regler så kan du kanske ha det i ditt eget kök bara det är hygienisk, fritt från husdjur, kommunalt vatten, bra rutiner och att du inte gör tex din egen mat där samtidigt. Men kolla med kommunen. Ska du tjäna pengar på det är det ett företag även om det inte är heltid. Men kolla in artikeln om Hobbyverksamhet som jag har skrivit, där finns länkar till mer information.

men om man struntar i cafe, hur är det med gårdsbutiken, om man har en litet lager på marmelader sylt och ört-te  som man säljer kanske via hemsida eller så.

hur ligger då då till med tillstånd.

#10 gör du eget eller packar om måste du livsmedelsklassa. Men att packa om te är ganska enkelt att livsmedelsklassa. Jag har mitt ompackningsbord i en större garderob som är lätt att rengöra och jag endast har för företaget.

#8 Torgförsäljning är inte fy skam det heller, där kan du bygga upp ditt namn och kundkrets genom att märka bakverken med det du skulle döpa ditt café till och även skriva att man kan beställa bakverk av dig. Du kommer också kunna se vad som folk köper under en period när du inte har några stora kostnader (som utrustning osv).

En variant med att komma förbi kraven på köket är att hyra skolkök osv på helgerna och baka där, men då blir det inte dagsfärskt.

hur gör man det då?

te vill jag gärna göra på både örter frukt te , blommor , ja allt möjligt. 

sådant som finns i trädgården. älskar att hålla på utomhus med allt möjligt , och vi lär ju inte hinna äta upp allt, så varför inte använda det som en affärsidé slog min tanke mig då.

hur länge går hemmagjord te att förvara?

#13 ge inte upp bara för att det är motgångar. Kolla med kommunen. Ang örtteer så har jag svarat i tråden inne på te iFokus.

#13 Eller är det förvaring för försäljning du tänker på?

Förövrigt så kanske jag skulle vara intresserad av att köpa örtteer till min tebutik om det blir något av det och det blir en bra produkt. Jag gillar närodlat men det är ju svårt med te men lättare med örtte 🙂

Jag tror det var det här numret av åter där dom tog upp om att starta ett gårdscafé. Dessutom så skrev dom lite om regler och liknande (dessa hade det i sitt eget kök om jag minns rätt, reglerna för liknande saker har ju ändrats ganska nyss till det enklare).

edit: alternativt var det den här

#15 förvaring har jag redan tänk ut , har två tomma rum på 10 respektive 8 kvm som förvaring, och syltar och te förvaring ordnar jag lätt då jag tänkt ha hyllor i varje rum. vi har även en kall-källare på 15 kvm. 

tänkte mest på hur länge en egen gjord te håller, är det månader eller år?

men det kan vi ta i te i fokus t lover 

 va roligt att du verkar intresserad, blir ju superglad att det faktiskt kan finnas en affärsmöjlighet bland alla mina ack så många ideer som snurrar i huvudet på mig hahha ❤️

#16 det gick inte att öppna den där länken, eller gick o gick, det gick inte att läsa vidare mer än den sidan..

obs ! t lover- jag tänkte på det du sa med livsmedelsklassa, hur gör man då? du kanske kan skicka meddelande till mig, det blir lättare att hålla reda på allt då hihi

#18 för att läsa mer måste du köpa tidningen.

jaha ahhaahha okej kanske därför det inte gick.. 😊

Men jag känner mig väldigt triggad till att öppna en lite gårdsbutik till att börja med, och om det går bra de första åren, bygga ut lite och utöka med en gårds cafe på hembakat fika och ört te och kaffe. Känns skönt att kunna jobba hemifrån där jag trivs bäst på mina egna villkor.

Mitt mål får bli att till hösten ska gårdsbutiken vara delvis klar, inom tre år ett cafe ❤️  vill inte sätta högre krav, går det bra så går det. Jag utökar allt eftersom hur det går.

Så några goda månader med planering och renovering av yta gäller nu. och alla tillstånd som ska fixas med..

Vem i kommunen ska man vända sig till för tillstånd.

kan man få hjälp via arbetsförmedlingen?

#22 ska du ha hjälp av arbetsförmedlingen så sök hjälp redan nu. Det finns vissa bidrag mm som man kan söka om man uppfyller kraven men det tar lång tid. Jag förlorade över 40000:- på att vänta på dom innan jag gav upp. Jag ringde kommunväxeln, sen slussades jag vidare.

Det är i första hand två helt olika myndigheter du bör kontakta

1) Hobbyverksamhet eller företag - kontakta skatteverket för vilka regler som gäller. De har bra service och ibland även gratiskurser för de som funderar på att starta.

2) Livsmedelshantering - kontakta kommunens miljökontor. Där får du information om vilka regler som gäller för just det som du vill göra. 

3) Tänk också på att du har ett producentansvar för det som du tillverkar och även det som du säljer i ditt café. Om någon skulle bli sjuk av det du säljer behöver du en ansvarsförsäkring. Skaffa dig också kunskap om vilka ämnen som klassas som allergener, för finns det något spår av det i dina produkter måste du upplysa dina kunder om det.

Börja med att kontakta kommunen - det finns lättnader i de nya reglerna - så skippa inte gårdscafeet rakt upp och ner

Låt inte det vi skriver avhålla dig från att sätta igång. Lycka till!

En liten tråkig brasklapp, men en som jag nästan kan lova kommer att göra att folk tar dig mer seriöst: särskriv inte. Det heter "gårdsbutik" och "gårdscafé". Alltid.   ;)